Как правильно варить сосиски
Сосиски, как в прочем и пельмени, прочно вошли в нашу кулинарную жизнь. Кто-то готовит сосиски и сардельки для того, чтобы подать их к овощному салату, глазунье или просто съесть в виде хот-дога, а кто-то умудряется добавлять их даже в супы и вторые блюда. Их нарезают и в окрошку, и добавляют в тушеную капусту, и в пиццу…
Кажется, что ничего сложного в процессе приготовления этих мясных продуктов нет, но на деле, не каждый из нас знает, как правильно варить сосиски.
Как правильно варить сосиски
Первый этап приготовления сосисок, безусловно, начинается с их выбора, как показывает практика, большинство из нас предпочитает «Любительские», «Сливочные» и «Молочные» сосиски. Так, как правильно варить сосиски, чтобы за несколько минут получить сытное и вкусное блюдо на завтрак или ужин?
К примеру, для того, кто пока не в курсе, как правильно приготовить сосиски, неизвестными являются такие вопросы, как:
— снять или нет пленку с сосисок перед тем, как отправить их вариться?
— отправлять сосиски в уже кипящую или в холодную воду?
— следует ли солить и перчить воду, в которой собираетесь варить сосиски?
— надрезать или вообще как-то резать сосиски перед тем, как варить?
— как долго следует варить сосиски?
— мыть ли сосиски перед тем, как варить?
— и еще целый ряд всевозможных вопросов.
Итак, чтобы ответить на любые вопросы, связанные с приготовлением сосисок, молодые хозяйки и их вторые половинки могут выписать следующую памятку по варке сосисок:
— снимаем с сосисок целлофановую пленку;
— наливаем в кастрюлю или в другую емкость, в которой будут варится сосиски холодную воду, таким образом, чтобы сосиски были покрыты где-то на 1-2 сантиметра;
— кипятим воду на среднем огне;
— как только закипело, засекаем 2-3 минуты;
— сосиски готовы;
— сливаем воду и можем наслаждаться вкусным мясным продуктом.
К слову, для любителей ноу-хау есть и другой, более современный способ варки сосисок – их можно приготовить в микроволновой печи. Сосиски следует в нескольких местах проткнуть вилкой, можно даже снять шкурку и отправить в микроволновку на несколько минут – в результате получатся аппетитные сосиски с корочкой.
Пожалуй, это все советы, которые помогут приготовить и подать к столу аппетитные и вкусные сосиски. Единственное, что осталось добавить, так это то, что к сосискам обычно подают кетчуп, майонез, горчицу или другой соус, поскольку именно в таком виде они наилучшим образом раскрывают свой вкус.
